三不沾的做法:
准备蛋黄、糖、盐、一起搅拌均匀。
加入水和淀粉,搅到化开的状态。
把水淀粉加入蛋黄里,搅拌均匀,把糖化开。
用一个滤网把混合液过滤到锅里,然后把锅开火烧热,烧热之后转小火,搅到大约五分钟的状态就可以了,然后加点植物油,继续不停的搅拌,以此类推。
最后搅拌到不沾的状态就可以了,这样一盘三不沾就做好了。
文章来源: 后阳舒
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三不沾的做法:
准备蛋黄、糖、盐、一起搅拌均匀。
加入水和淀粉,搅到化开的状态。
把水淀粉加入蛋黄里,搅拌均匀,把糖化开。
用一个滤网把混合液过滤到锅里,然后把锅开火烧热,烧热之后转小火,搅到大约五分钟的状态就可以了,然后加点植物油,继续不停的搅拌,以此类推。
最后搅拌到不沾的状态就可以了,这样一盘三不沾就做好了。
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写的太好了!